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苹果手机短信上的感叹号表示当前短信没有成功发送出去，或者存在某种问题或提醒。具体原因可能包括。
1、信号问题：可能是由于当前手机所在地方的网络信号不好，导致短信无法成功发送，此时可以尝试走到信号好的地方再次尝试发送短信。
2、未完成短信编辑：可能是因为在编辑短信时没有完成编辑，导致短信无法成功发送出去，此时可以检查短信内容是否完整，并重新尝试发送。
3、未开启蜂窝网络或没有连接WiFi网络：手机没有联网的话是无法发送短信的，此时需要检查手机是否成功连接网络，并确保网络连接状态良好，如果是蜂窝网络，还需要确认短信功能是否已经开启。
4、未开启漫游功能：如果手机在国外无法发送短信，可能是因为没有开启国际漫游功能，此时可以在手机设置中开启国际漫游功能。
5、SIM卡问题：可能是由于SIM卡松动或者存在问题导致的短信发送失败，此时可以尝试重新拔插SIM卡或者更换SIM卡进行测试。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系手机运营商或者苹果官方客服寻求帮助。