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苹果手机的短信删除后，无法直接在手机上查看已删除的短信。但是可以尝试以下方法找回。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以从iCloud备份中恢复短信。
3、使用第三方软件恢复：可以在App Store下载一些短信恢复软件，如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描手机中的残余数据，尝试找回删除的短信。
4、查看删除文件夹或最近删除文件夹：在短信应用内，有些手机会有一个“删除”或“最近删除”的文件夹，里面可能还保留着已删除的短信，但通常只会保留一段时间。
需要注意的是，这些方法不能保证一定能找回所有删除的短信，而且越早进行操作，恢复的可能性越大，如果数据非常重要，建议寻求专业的数据恢复服务，为了预防数据丢失，建议定期备份手机数据。